羊肚菌,是世界著名的野生食用菌,我國古籍《廣菌譜》和《本草綱目》記載道,羊肚菌可入菜,稱之為羊肚菜。羊肚菌,民間俗稱羊肚子、羊肚蘑,外觀似羊肚子而得名。羊肚菌有28個品種,目前中國報(bào)道的羊肚菌多達(dá)15種。由于羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、核黃素、維生素、葉酸、多糖、酶、氨基酸、礦物質(zhì)等成分,因而具有較高的食用、藥用價值。食之可以緩解消化不良、精力不足、免疫力低下等癥狀。
羊肚菌市場價值高,但是野生產(chǎn)量低,因此很多地區(qū)都開始人工栽培。羊肚菌對于環(huán)境的要求比較高,尤其是氣溫、雨水方面,實(shí)時監(jiān)控分析羊肚菌種植的氣象條件具有現(xiàn)實(shí)意義和經(jīng)濟(jì)意義。
羊肚菌人工種植的氣象條件分析
1、溫度
羊肚菌是一種低溫型菌種,在生長初期,地下的菌絲在1~2℃就能生長,直到3~4月份出菇。羊肚菌不喜歡高溫,如果溫度超過28℃,菌絲的生長就會受到抑制,而處于25℃時,菌絲生長雖然快,但是很容易老化。因而適宜的溫度范圍是18~22℃。
生長的溫度范圍在18~22℃,孢子散發(fā)的適合溫度在15℃~18℃。
2、光照
羊肚菌喜陰涼,但是不能沒有光照。微弱的散光有利于羊肚菌實(shí)體的發(fā)育。如果當(dāng)?shù)厝照兆悖梢源罱ê谏诠饩W(wǎng)遮陰。
3、空氣
羊肚菌的發(fā)育需要充足的氧氣,如果二氧化碳濃度高,將會抑制其生長速度,甚至產(chǎn)生畸形、腐爛。因此,在栽培過程中,需要保證周圍有足夠且新鮮的空氣。
4、風(fēng)
通風(fēng)程度影響出菇率,就算是溫度比較低,也要保證一定的通風(fēng)時間。注意不要通大風(fēng),風(fēng)力風(fēng)速要小。
5、濕度
空氣中的相對濕度低于65%,會導(dǎo)致羊肚菌缺水,不飽滿,影響質(zhì)量。但是相對濕度也不要高于85%,不然會缺氧,影響生長。
如何把握好羊肚菌產(chǎn)地的氣候變化?風(fēng)途科技民用自動氣象站集成眾多傳感器,可以實(shí)時采集風(fēng)力風(fēng)向、溫度濕度、氣壓降水、光照輻射、氧氣二氧化碳等要素,并將數(shù)據(jù)實(shí)時顯示到LED大屏幕和電腦手機(jī)端,便于查閱數(shù)據(jù)。
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